LE BOEUF GRAS - RACE ANGUS
Ferme Aux Pâturages
Abattoir : Maubeuge (59)
Élevage traditionnel en plein air. Alimentation à l’herbe et finition avec la pulpe des betteraves produites sur la ferme. La particularité de cette race ? Sa tendance à faire du bon gras. Le résultat ? Une viande ultra persillée pour un maximum de goût. Du beurre dans l’assiette.
LES GRANDS CLASSIQUES
Côte de boeuf
Faux-Filet
Filet de boeuf
Steaks du boucher
Basse côte à griller