L’AGNEAU DE FONTAINEBLEAU – RACE ILE-DE-FRANCE
Ferme de Filbois
Abattoir : Migennes (89)
Un agneau nourri au lait maternel puis aux céréales produits sur la ferme en agriculture raisonnée. Une viande qui a du goût, mais pas trop forte !
LES GRANDS CLASSIQUES
Gigot d'agneau
Epaule d'agneau
Côtes d'agneau
Canon d'agneau
Collier d'agneau